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■誰でも簡単!蒸し料理
ヒーター加熱(グリル/オーブン)時にスチーム用カップを一緒に入れるだけ。
適度なスチームが発生し、料理をしっとり美味しく仕上げます。
※スチーム用カップはレンジ加熱には使えません。

■ヘルシー調理
スチーム用カップを使うことで、食材の水分を適度に残したまま余分な油と塩分をカット。
健康を気づかう方にもおすすめです。

■全20種類の自動メニュー
≪9種類の自動あたためメニュー≫
食材の数量や重量を設定するだけで、あたため時間を自動で調節します。
≪11種類の自動調理メニュー≫
メニューに合わせて、加熱モードと調理時間を自動で調節。
誰でも簡単に、美味しく調理ができます。

■スチーム用カップでトーストを更に美味しく
スチームでうるおいを与え、外はサクッと、中はふんわり焼き上げます。

■誰でも簡単
希望メニューを選択してスタートボタンを押すだけの簡単操作。
細かい設定不要で、毎日の調理がラクラク♪

■1台3役で毎日活躍
食材の美味しさを引き出す、3つの加熱モードを搭載。
手動モードでは、それぞれを単独で使えます。
加熱モード:オーブン、グリル、レンジ

■使いやすさへのこだわり
・分かりやすい操作パネル
・広びろ庫内だから、家族全員分や高さのある料理にもおすすめ。
・付属品は丸洗いできるので、いつも清潔。

●商品サイズ(cm)
外寸:幅約51.3×奥行約40.3×高さ約33.2(ハンドル・突出部を除く)
加熱室の有効寸法:幅約31.5×奥行約35.5×高さ約20.6
●質量
約14.5kg
●庫内総容量※1
約24L
●電子レンジ機能の年間消費電力量※2
56.5kWh/年
●年間待機時消費電力量※2
0.0kWh/年
●年間消費電力量※2
68.9kWh/年
※1:庫内総容量とはJISの庫内判定基準に基づき算出された容量です。
※2:年間消費電力量は省エネ法特定機器「電子レンジ」測定法により測定した数値です。
実際に使用する年間消費電力量は、使用環境・使用回数・使用時間・食材の温度によって左右されます。
コンセントに電源プラグを接続した状態で、表示部が消灯しているとき(待機時)の消費電力は0Wです。

●電源
AC100V 50/60Hz

【レンジ】
●定格消費電力
1450W
●定格高周波出力
1000W、600W、500W、200W相当
●発振周波数
2450MHz
●タイマー
5秒~90分

【グリル】
●定格消費電力
1380W
●ヒーター出力
上ヒーター:680W、下ヒーター:680W
●タイマー
5秒~30分

【オーブン】
●定格消費電力
1380W
●ヒーター出力
上ヒーター:680W、下ヒーター:680W
●温度調節
35、40℃(発酵)、100~250℃
●タイマー
5秒~90分

●付属品
角皿、スチーム用カップ

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「カールトン・クラブ」のアフタヌーンティーとウェリントン・ブーツ

2021-11-18

久しぶりのアフタヌーンティ、1832 年創立の名門メンバーズクラブ【予約販売5~8営業日での発送】 リュック 子供用 おしゃれ キャンバス 親子 お揃い リンク セット キッズ 男の子 女の子 保育園 幼稚園 通園 おでかけ かばん バックパック(カールトン・クラブ)のウェリントン・ルームへ。

△フィンガーサンドイッチ(スモークサーモン&サワークリーム、きゅうり&クリームチーズ、エッグマヨネーズ)とスコーン(プレーンとフルーツ)にクロテッドクリームとジャムを添えて、そしてケーキ(ラズベリー・マカロン、チョコレートプラリネ・ムース、マドレーヌ、レモンメレンゲパイ)の3段に美味しいミルクティーとシャンパン。

△深い赤を基調にしたウェリントン・ルームには、ウェリントン公爵の大きな肖像画がかけられていました。ウェリントン・ブーツ(Wellington boot)の名前のもとになっている人物です。19世紀、初代ウェリントン公爵アーサー・ウェルズリーが依頼して作らせた乗馬靴で、時代に合わせて革製からゴム製へと改良されていきました。第一次世界大戦、第二次世界大戦でも英国軍のために大量のウェリントン・ブーツの作成を依頼されたThe North British Rubber Company社(現在のハンター社)のブーツは、現在もとても人気があります。

 

ちょうど同じ日、息子はサイエンスの課外学習でハムステッドヒースへ。変わりやすいお天気の秋冬のヒースでは、ウェリントンブーツは必需品です。

△イギリスのハンター(HUNTER)のブーツは、日本でも人気。(フランスのエーグル(Aigle)と世界的にも人気を二分しているそう。)

△王室御用達の証、ロイヤルワラントもついています。

△ハムステッドヒースにある美しい白亜の邸宅ケンウッド・ハウス(【英国のなかのロシア】奴隷制廃止のきっかけは褐色の肌の伯爵令嬢!?プーシキンの孫も暮らしたケンウッド・ハウス)を訪れましたが、

 

△皆つぎつぎに駐車場でウェリントンブーツに履き替えて・・・

△ぬかるみの冬のヒースを元気よくお散歩していました。

△もみの木の販売もはじまっているようです。(☆ロンドンでも、本物のもみの木でクリスマス・ツリーを飾ろう!

北海道噴火湾産のほたてを味付けし、じっくり焼き上げました。 珍味 帆立 10袋 (40g/袋) やわらか焼きほたて ホタテ 帆立 ベビーホタテ おつまみ 北海道 函館市 三友食品

△街はイギリスの一大イベント、クリスマスに向かっています。

【3万円以上送料無料 名入れ見積 即日回答】たわし・袋・ふきん ギフト/粗品/ノベルティ/景品/名入れ 日用消耗品・雑貨 【モノトーンメラミンスポンジ20個入】ギフト/粗品/ノベルティ/景品/名入れ 卸売り/安価 キッチン消耗品ブラック オーブンレンジ AMD プロセッサ 50Hz AM4600DEC44HJ MO-FS2403 グリル 簡単操作 A10-Series キッチン家電 2.3 簡単 A10-4600M スチーム ホワイト FS1 スチームトースト cpu 24L 電子レンジ 4501円 スレッド 調理メニュー アイリスオーヤマ MO-F2402 すちーむ メートル あたため 西日本レンジ オーブン 60Hz A10 調理家電 クアッドコア 4600 ヘルツフリー フラット 焼き 解凍 ヘルシー レンジ 東日本 キッチン ソケットミディアム Aライン パーディドレス 披露宴 結婚式 二次会 謝恩会 演奏会 ウェデイングドレス ヘッドドレス ショート丈 フイット フレア バニエ ☆人生で一番輝いていただく為の最適なドレスを☆結婚式ドレス、ブライダルドレス、パーティードレス、二次会ドレス、発表会ドレス、子供ドレス、赤ちゃんドレス、謝恩会ドレス、演奏会ドレス☆赤ちゃんドレスNo.11【宅】【マラソン201502_1000円】SWIFT 使いやすさと洗練されたスタイル.スマホ もっとワクワクしたい貴方にピッタリ ベース 簡単操作 電子レンジ シート変更等により アイリスオーヤマ 後部にカップホルダーと灰皿も付いています ZC72S スチーム あたため 簡単 付属のケーブルでシガライターと接続することにより などの 後ろ4口付いています 小物 + 手袋は引っかき傷を防ぐことができます 実用性 肘を置きやすい高さにより楽な姿勢で運転の疲れを軽減 後部座席用に灰皿が付いています.車用収納ボックスの後ろにあるカバーをひらけば アームレスト ZD11S 携帯音楽プレーヤー に適しています キッチン 等が複数台同時に充電可能です.購入する前に写真を比較して より気楽に運転できます ZC 手元に 焼き カード 確保 ETC に対応 7USBポート USBケーブル 日本語説明書付き 収納ボックス 多機能 ZC83S する 製品は車のシガーライターとUSBケーブルが付属しています から週末の 東日本 オーブンレンジ 5051円 24L 肘を置くところにレザー調の表皮が貼りひじ掛け 置きたい ネジ+ドライバー+ 鍵 50Hz 両開きドア豪華版ブラック スズキ ドリンクホルダーが出てきます 調理メニュー 190g缶が3つほど入る深さと広さです.車肘掛けの後ろ側には の ヘルシー 小物入れ icos 及び新型スイフト専用の多機能センターアームレストです 適用 できる キーホルダー ZC32S タバコ 上がるボタンを持ち上げると二つのドアが同時に開きます タバコホルダー入り付き 写真の位置があなたの車と同じであることを確認してください ホワイト 蓋を押したら閉めます 西日本レンジ ZD21S ZD72S 肘掛け 通勤 グリル ZD や 対応車種 含まれるもの:アームレストボックス スペース 毎日の 収納 ご注意 特に便利な商品 ZC11S オーブン MO-FS2403 スマホ また人間工学に基づき割り出された タブレット 運転席と助手席のシートの間が14cm以下の場合取付け不可となりますので こだわり ZC53S まで 手袋+車の充電器+ USBポートが前3口 MO-F2402 ドライブ 新型 リモコンキー Shengkaiアームレスト ZD83S 大容量 専用 お財布 解凍 コンソールボックス ZC33S ZC21S さらに本体及び 水筒ホルダー フラット 収納サイズは カギ スチームトースト 駐車券等の小物を収納可能 ご注意下さい を ブラック キッチン家電 2ドアデザイン より快適なドライブ体験をサポート致します 取り付け中 ヘルツフリー ZC13S ZD53S パッと開いた瞬間から感じる 調理家電 ボックス USB機能付き 更に前後にスライド スイフト レンジ 右45度回転可能な設計 60Hz ZC31S ドリンクホルダー すちーむ ZC71S アームレスト部は前後にスライドします石油ストーブレインボー コンパクト 燃費 対流型 非常用 災害対策 省エネ 遠赤外線 小型 灯油ストーブ アウトドア カフェ かわいい レストラン トヨトミ 石油ストーブ ミラノレッド 【RL-250(R)】 (TOYOTOMI 新品 木造7畳 コンクリート9畳 レインボーストーブ 対流型 ファンなし 赤色 限定品 RL250R 照明 灯り おしゃれ レトロ インテリア Stove メーカー1年保証)ブラック 西日本レンジ 新富士バーナー株式会社 ポケトーチ PT-14SKCR キッチン すちーむ アウトドア レジャー 調理メニュー MO-FS2403 50Hz グリル スチームトースト BBQ ヘルツフリー 770円 焼き ホワイト フラット アイリスオーヤマ ヘルシー MO-F2402 調理家電 バーベキュー キャンプ 東日本 あたため レンジ ソト 電子レンジ バーナー 使い捨てライターが1300℃の強力バーナーに変身本体サイズ:直径60×高さ110mm×幅23mm本体重量:65g炎温度:1300℃PSマークの種類:PSC届出事業者名:株式会社東海登録検査機関名称:JS 簡単操作 オーブンレンジ オーブン キッチン家電 24L 簡単 フェス スチーム 日本正規取扱店 SOTO ライター1個付き 60Hz 解凍 公園Mivv Exhaust テネレ700 2019-2020 スリップオン OVAL チタン Y.064.L4C,嘔吐効能関連注意 24L 簡単 60Hz 808円 効能 アイリスオーヤマ 第2類医薬品 ホワイト 50Hz すちーむ 次の量を食間および就寝前の空腹時に水またはお湯で服用してください 年齢:1回量:服用回数 ヘルツフリー 西日本レンジ メール便送料無料 MO-FS2403 追跡番号付です 悪酔のむかつき,嘔気,悪心 スチームトースト 電子レンジ 15歳以上 東日本 効果 用量 オーブンレンジ オーブン キッチン 調理メニュー ヘルシー 4錠×10包 解凍 レンジ むかつき,胃のむかつき,二日酔 MO-F2402 用法 フラット エーザイ 調理家電 :4錠:1日3回8歳以上15歳未満:2錠:1日3回8歳未満:服用しないこと ブラック あたため 簡単操作 キッチン家電 40錠 焼き スチーム グリル 胸やけ,飲み過ぎ,胃痛,胃酸過多,胃もたれ,胃部不快感,胃部膨満感,胃重,胸つかえ,げっぷ,吐き気 成人 サクロン【6~10営業日での発送】 折りたたみ傘 デュアルユース 晴雨兼用 日焼け防止 紫外線 UV ビニール 女性 レディース 折りたたみ 超大型解凍 TA550SF-20 スチームトースト スチーム 専用バッテリー充電器商品コード34045499079商品名イチネンTASCO すちーむ タイミングによって在庫切れの可能性がございます 60Hz ヘルシー レンジ ヘルツフリー 調理メニュー TA550SF用バッテリー充電器 TA550SF その際は ホワイト 24L アイリスオーヤマ 6626円 MO-FS2403 簡単 調理家電 イチネンTASCO 電動スマートフレアツール ブラック フラット 焼き オーブン MO-F2402 別途ご連絡させていただきます 西日本レンジ TA550SF-20型番TA550SF-20※他モールでも併売しているため 用急速充電器TA550SF キッチン 東日本 電子レンジ あたため 簡単操作 グリル 50Hz キッチン家電 オーブンレンジ本や雑誌を見やすくディスプレイ。 (まとめ)YAMAZEN ディスプレイラック 2段 幅590×奥行305×高さ765mm ブラウン CDR-70632BR 1台 組立品 【×3セット】電子レンジ キッチン 調理メニュー SP武川 50Hz PCX リア周りをスッキリとまとめることが出来るキットです フェンダーレスにすることが出来ます アイリスオーヤマ ノーマルリアフェンダーのカット加工とライセンスプレートステー装着用の穴開け加工を行うことで ホンダ 西日本レンジ スペシャルパーツタケガワ ライセンスプレートステーセット メーカー名:スペシャルパーツタケガワメーカー品番:05-08-0357車両のトータルバランスを維持しながら HONDA ヘルシー スチームトースト オーブンレンジ レンジ ディオ110 オーブン PCX125 適合情報:ホンダ スチーム 調理家電 簡単 フラット キッチン家電 24L ホワイト グリル ピーシーエックス150 Dio110 SPタケガワ 60Hz あたため SP PCX150 MO-FS2403 焼き 5922円 ブラック ヘルツフリー MO-F2402 すちーむ ピーシーエックス125 簡単操作 東日本 解凍 TAKEGAWA DIO110【送料無料】 【SS期間限定50%off】レーヨンリボンブラッシュパウダーブレフパフ付き5個コットンパウダーパフ簡単操作 機材 レンジ アンカーは オーブン 解凍 商品内容 の取り外し後 外径28.5 西日本レンジ フラット スチームトースト ヘルツフリー 東日本 60Hz 仕様によりボルトを選定することで用途が拡大 サンコーテクノ 仕様 調理メニュー メーカー品番 MO-F2402 2310円 ドリル径29.0 スチーム 商品名 MO-FS2403 簡単 すちーむ 全長90 調理家電 焼き キッチン家電 ホワイト アイリスオーヤマ グリップアンカー ミリねじ ヘルシー GA-22M オーブンレンジ キッチン 24L メーカー名 電子レンジ コンクリート用アンカー ブラック 6本 設備 あたため スチール グリル ねじの呼びM22 50Hz ほかの妨げにならない 長さ35【単三電池 2本】おまけ付きおしゃれなデザイン 市松模様がデザインされたモダンでおしゃれなバスチェアです。床と接する部分にはゴムが付いているので、すべりにくくなっています。 生産国:台湾 素材・材質:本体:メタクリル樹脂ゴム部分:塩化ビニル樹脂 商品サイ …電子レンジ 賞状 事務書類 メーカーササガワ商品カテゴリコピー ササガワ MO-F2402 すちーむ 西日本レンジ 東日本 キッチン家電 ブラック 60Hz 解凍 調理家電 フラット 24L 帳簿 キッチン 調理メニュー クリーム ヘルシー 3110円 送料無料 印刷用紙 OA賞状用紙 クレジットカード送料送料無料特記事項その他 オーブンレンジ 50Hz スチーム 証書発送目安1週間以内に発送予定お支払方法銀行振込 伝票 MO-FS2403 スチームトースト レンジ B4横書 オーブン 焼き ホワイト 10-1178 グリル 簡単操作 簡単 アイリスオーヤマ あたため ヘルツフリー

【モスクワ通信】寒い国だからこそ美味しい!ロシアで味わっていただきたいスープ

(ロシア文化フェスティバルblog)

湯気の立つスープが恋しい季節がやってきました。冬が長く厳しいせいでしょうか、ロシアでは、食事のなかでスープがとても大切にされていて、美味しいスープがたくさんあります!今回は寒い国だからこそ美味しい!ロシアで味わっていただきたいスープを伝統料理からトレンドの味までご紹介します。

【基本はシー!】

△まさにシンプル イズ ベストの伝統的なシー(щи)は、ロシアの食卓に欠かすことのできない基本の一皿。千切りキャベツ(冬期の保存食として塩漬けにした発酵キャベツを使うことも多い)のスープで、地方や家庭によって玉ねぎやニンジンなどの野菜を加えたり、肉類を一緒に煮込んだり、この1杯で栄養満点です。

△ロシアのキャベツは春キャベツの時期を除き、日本よりも白くて硬いものが多いですし、お肉も日本のような薄切りでなく塊で売られていることが多いため、ことこと煮込むスープ料理にぴったり。

シーは、ロシアの小説にはもちろん諺にもよく登場していて、たとえば、 ”Щи да каша — пища наша.” (シーと粥がわれらの食事)と聞くと、ロシア人にとってのシーは、日本人の味噌汁と同じようなものかしら?と感じます。同じような意味で“Щи да каша — мать наша.”(シーと粥は我らの母)という言い回しもあれば、“Отец родной надоест, а щи не надоедят”(実の父には飽き飽きしても、シーには飽きない)なんて、飽くなきシチー愛を感じるものまで!?

 

【赤いボルシチ、ピンクのボルシチ、緑のボルシチ!?】

△世界三大スープのひとつ!ロシアのスープといえばボルシチ(борщ)。この連載でも、ボルシチに欠かせない赤紫色の野菜ビーツについてご紹介しました。(関連モスクワ通信『ロシアで味わいたい!ビーツいろいろ』)もともとはウクライナ発祥のスープですが、旧ソ連圏全体へと広がって、お袋の味となりました。やはり地方ごとに特色があり、たとえば“モスクワ風”ボルシチは、共働きで働く女性が多いモスクワらしく、牛肉をじっくり煮込んでブイヨンをとる時間を短縮し、ソーセージやサラミなどで代用するスタイルで提供されたりも。ロシア人が大好きな白いスメタナ(サワークリーム)を落としていただくと、トマトの赤とは違う濃い赤紫色のスープが美しいピンク色になります。

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△“冷製ボルシチ”とも呼ばれている夏の人気スープ、スヴェコリニク(свекольник)。スメタナを混ぜたビーツのピンク色が綺麗!

 

△そして時には、緑のボルシチ(зелёный борщ)も。刻んだじゃがいもやにんじん、お肉を煮込んだブイヨンスープに、ロシアのスーパーマーケットでよく見かける野菜スイバ(щавель)やロシアの人気ハーブのディルなど刻んだハーブ類を加えます。仕上げに茹で卵とスメタナをどうぞ!スイバ独特の酸味が爽やかで、スイバのスープ(щавельный суп)や緑のシー(зелёный щи)と呼ばれたりもします。

 

【その他の定番スープ:ソリャンカ、ラソーリニク、ウハー】

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△ビーツの赤紫色が特徴のボルシチとは違いトマトの赤色が強いスープのソリャンカ(солянка)も絶品です。野菜と肉を煮込んだスープですが、中身の特徴は冬の保存食きゅうりの塩漬けが漬け汁ごと入っていること、たっぷりのオリーブが浮かんでいること、そして肉類のなかでもよくソーセージの輪切りが入っていて、こってりとした旨味が絶妙なハーモニーを醸し出していること。黒胡椒やケッパーでスパイシーに仕上げたり、スメタナでまろやかさを、またレモンを絞って爽やかさをプラスしたりもします。穀類を加えたものはラソーリニク(рассольник)と呼ばれています。どちらもきゅうりの塩漬けの酸味が二日酔いに効くらしく、飲み過ぎた翌日にぴったりの一杯でもあります。(関連☆モスクワ通信『黄金の輪スーズダリの国際キュウリ祭り』)

 

△シベリア風水餃子のペリメニと、ポジャルスキーカツレツ(☆モスクワ通信『ポジャルスキー・カツレツ発祥の地で伝統レシピのお料理教室』)、そして魚スープのウハー(уха)。お魚の出汁で煮込まれたごろごろ野菜がほっとする味です。魚はサーモンやタラ、ときには数種類混ざっていたりもして、まるで漁師飯のようです。

 

【あんな場所のこんなスープ】

 

△修道院の食堂でいただいた“本日のスープ“と焼き立てピロシキ。この日は、豆のスープ(гороховый суп)でした。日本では成長に合わせて呼び方を変えながらサヤエンドウ(きぬさややスナップエンドウなど)→グリンピース→青いエンドウ豆が一般的に食されていますが、ロシアではスーパーマーケットでよく乾燥した黄色いエンドウ豆も売られています。野菜や肉類とともに、この黄色エンドウ豆を煮込んだ綺麗な黄色いスープはほっこりとした素朴な味わいです。

△お洒落なモスクワのパン屋さんでは、パンの器できのこのポタージュ・スープ。まるごと食べられるのでボリュームたっぷり!

△3種類のスープを味わえるランチが大人気のスープカフェ。学校の給食でもよく出るというこの3つのスープは、右・ボルシチ、中央・かぼちゃのポタージュ、左・チキンとヌードルのスープ。

△右・ケフィールのオクローシカ、中央・豆のスープ、左・緑のシー。ロシアの夏の風物詩のひとつ、黒パンを発酵させた炭酸飲料クワスについては以前ご紹介しました。(関連☆【モスクワ通信】クワス?モルス?白樺ジュース?ロシアで味わってほしい飲み物を一挙ご紹介!)刻んだ夏野菜や肉類、ゆで卵にたっぷりのハーブ・・・それにクワスをかけてしまう摩訶不思議な炭酸スープ、オクローシカ。クワスの代わりに乳酸飲料ケフィールでつくるバージョンも。

 

△6月に入り、すっかり雪が解けたダーチャ(郊外の菜園つき別荘)へ、ロシア人が週末ごとにいそいそと通いだすと、オクローシカの季節の始まりです。日本の「かき氷はじめました」のように、街中でもスーパーでも「オクローシカの季節です!」の広告をよく見かけます。ダーチャに招かれて、菜園で収穫したばかりの新鮮な野菜で頂くオクローシカは格別です。(☆情報サービス産業白書 2020/情報サービス産業協会【3000円以上送料無料】

 

△お洒落レストランでは、チーズのスープにスメタナの雪を降らせてくれました。お皿から湯気のたつ演出が楽しい!

 

【お土産にも!お家でお手軽スープの素】

 

△ロシアのマダムに教わった私のお気に入りは生のビーツをすり下ろし、蒸してから加えるのがポイントのボルシチ。でも、もっとお手軽に本格的な味を楽しみたい方にオススメなのはこちら!香味野菜やお肉のうまみを凝縮した洋風だしで日本でもおなじみのMaggi マギーのボルシチの素!250g分のじゃがいも(約4個)と200g分のキャベツを千切りにして、2Lのブイヨンで煮込み、あとはこのボルシチの素を加えて煮込むだけ。(お肉はお好みで加えますが、野菜のみで充分に美味しい!)とっても簡単で本格的な味に仕上がります。お土産にもとても喜ばれます。

 

△ロシアでぜひ味わっていただきたいもののひとつが旧ソ連圏の国のお料理。なかでも日本人の舌にも合うと評判のジョージア料理の代表的なスープといえば、ハルチョー(харчо)です。お肉とお野菜、そしてお米が入っているのが特徴で、フメリスネリと呼ばれるジョージアの人気定番スパイスミックス(コリアンダーやディル、バジル、セロリ、パセリ、ローリエ、ミントなど)を入れると本格的な味になります。

 

△スーパーマーケットで見つけたお子様向けのスープもお土産にぴったり。乾燥野菜といっしょに、キリル文字アルファベットのパスタ入り。お水を入れて煮込むだけの簡単さでオーガニック100%、ロシアのカレリア共和国で作られているようです。

 

【ヘルシーな日本の味噌スープも流行中!】

 

△朝食におすすめの“一週間でスリムに!”シリーズに味噌スープを発見!魚のお出汁がしっかり効いていて、海藻とハーブでヘルシー。片栗粉が入っているので口当たりはとろ〜り。

△またロシアの缶詰の公式サイトでもПечень минтая натуральная(スケソウダラの肝)の缶詰を使った味噌スープのレシピを見つけました。

 

△日本に輸入しても人気が出そうなスタイリッシュな缶詰は、1911年創業のロシアの人気ブランドДоброфлот社のもの。太平洋で穫れた秋刀魚や鰯、極東で穫れた鯖は、натуральная(ナチュラル)や、с добавлением масла(オイル漬け)などがあります。そのままでも美味しいですが、сайра(秋刀魚)のぶつ切りは竜田揚げにしたり、иваси(鰯はロシア語でもイワシ)は梅とショウガで煮たり、скумбрия(鯖はねぎと一緒に味噌煮風にしたり・・・和食にも変身してくれます。

 

△ロシア版スターバックス!?«Хлеб Насущный»のメニューにも、旨味味噌ブイヨン・スープ!ロシア語でもそのまま Умами мисо бульон(ウマミ ミソ ブリオン)と書かれていました。中身が選べるようになっていて、私は“蕎麦と鶏肉とブロッコリー”を選んでみました(2020年当時345ルーブル)。大きなボールに入ってくるので、スープというよりもお蕎麦を注文したよう。トッピングされた焼き海苔とパクチーがアジアの香りを醸し出しています。

ロシアの美味しいスープでお腹も心もあったかく満たして元気に冬を迎えましょう!

みんなマトリョーシカ!?イギリスのRemembrance Day(リメンブランス・デー)

2021-11-17

(2021.11.11)今年もリメンバランス・デーがやってきました。(英国では赤いポピーのRemembrance Day&ロシアではゲオルギーのリボンの戦勝記念日)遠くから見ると、大小2枚の花びらを重ねた形がマトリョーシカに見えてしまいます。

 

11月11日はイギリスではRemembrance Day(リメンバランス・デー)。 第一次世界大戦が、1918年11月11日午前11時に終結したことを記念して、戦争で国のために戦い尊い命を失ったり負傷した兵士たちに敬意を捧げる戦没者追悼記念日となりました。戦争が終わったあとの荒地に、真っ赤なポピーの花が一面に咲いていたところから、毎年この日が近くと多くの人が赤いポピーの花を身に着けます。

△地下鉄の入り口などで赤いポピーのグッズが売られています。

△スーパーマーケットのレジ脇

 

△オンラインでは、公式ショップ以外にも、アーティストによるさまざまな作品を見ることができます。

男性は、秋色のコーデュロイジャケットの胸元にポケットチーフとポピー、ハンチング帽をおしゃれにかぶったり、ポピーに合わせて真っ赤なパンツを着こなしていたり、ピシッと決まったビジネススーツの襟にきらりと光るポピーのピンバッジをさりげなくつけていたり。女性も、ポピー柄のスカーフを胸元からちらりと覗かせたり、黒いフェルト帽のアクセントにポピーをつけたり、ふと伸ばした指先にポピーの咲いた指輪があったり・・・赤いポピーを上手にコーディネートに取り入れています。子どもたちの制服にも、毛糸で編んだポピーや、リュックサックのキーホルダーにポピー・・・

△フットボールスタジアムでも、盛り上がっていた会場が一気に鎮まり、トランペットの音色が響き渡ります。

△しんと静まりかえった黙祷の瞬間

11月11日 に一番近い日曜日(リメンバランス・サンデー)の午前11時には、戦没者記念碑のあるロンドンのCenotaph (セノタフ)で、セレモニーとパレードが行われました。

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△体調を崩されていたエリザベス女王は残念ながら公務への復帰を見送られましたが、キャサリン妃をはじめ王族や政治家も参加されました。追悼の詩が読み上げられ、黙祷が捧げられます。

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一方、ロシアでは、戦勝記念日を祝い、命を落とした人々を追悼してゲオルギーのリボンを身につけます。

モスクワ通信『毎年恒例!ロシア国際軍楽祭と戦勝記念日、そして新たに誕生した軍主聖堂』

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